Le Panettone
Toute une histoire… Tout d’abord la légende Panettone proviendrait de Pan De Toni. La belle histoire, Toni, petit commis de cuisine de Ludovic le More
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Toute une histoire… Tout d’abord la légende Panettone proviendrait de Pan De Toni. La belle histoire, Toni, petit commis de cuisine de Ludovic le More
Il voit le jour dans les plaines fertiles de Rieti, dans le cadre du magnifique Parc National du Gran Sasso et Monts de la Laga.
Le carpaccio est une préparation culinaire emblématique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches extrêmement fines.
Les olives à l’ascolane doivent leur nom à la ville d’Ascoli Piceno, située dans la région des Marches.
Le vinaigre balsamique de Modène, dont les origines dans cette région semblent remonter à l’époque romaine, est aujourd’hui connu dans le monde entier.
Ce jambon des Dolomites est une perle rare à la viande délicatement corsée et fumée.
On l’appelle aussi le riz interdit ou de l’empereur, il trouve ses origines lointaines en Asie, aujourd’hui il est cultivé en Italie, dans les rizières de la vallée du Po.
Si le riz est la céréale la plus connue au monde, le risotto est une spécialité typiquement Italienne. La préparation de base pour une recette
C’est un trésor à l’intérieur ! Grand classique de la production chocolatière haut de gamme en Italie ce petit lingot existe depuis le XVIIe siècle. Produit
De l’or dans vos assiettes Les premières truffes blanches de la saison sont arrivées dans le Piémont! Voyage gourmand en plein milieu des majestueuses collines